Légumes perpétuels
Productifs • Rustiques • Pérennes
Les légumes vivaces sont des plants rustiques et faciles à cultiver, qui reviennent chaque année et offrent des récoltes régulières sans replanter.
Idéals pour un potager durable et peu exigeant, ils permettent de produire plus en travaillant moins : une fois installés, ils s’épanouissent au fil des saisons et demandent peu d’entretien.
À la Ferme du Bois Taillis, nous vous proposons une sélection de variétés vivaces originales et résistantes, parfaites pour créer un potager productif et autonome. Des plantes faites pour durer, et pour simplifier la vie des jardiniers comme des débutants.
Toutes nos variétés sont cultivées en permaculture dans nos jardins sarthois, libres de droits et reproductibles.
Légumes feuilles vivaces et choux perpétuels
Durables · Nourrissants · Inépuisables
Des légumes-feuilles robustes et généreux qui repoussent année après année. Idéals pour un potager durable, ils offrent des récoltes régulières sans ressemis et une abondance de feuilles fraîches, même quand le reste du jardin marque une pause.
La version chic du chou perpétuel : même générosité que le Daubenton classique, mais avec un feuillage panaché ultra décoratif. Beau, bon, infatigable.
1 plant en pot de 13cm
Le chou qui ne s’arrête jamais : on prélève, il repousse. Ultra rustique, zéro pomme, et des récoltes de feuilles quasiment toute l’année.
1 plant en pot de 13cm.
Un chou perpétuel spectaculaire, tout en hauteur, avec des feuilles violettes dignes d’un arbre ornemental. Rustique, productif, et absolument sublime en jardin comme en cuisine.
1 plant en pot de 13cm.
Un brocoli vivace unique : il forme chaque année des dizaines de petits bouquets tendres, comme un brocoli miniature perpétuel. Rustique, généreux, et parfait pour récolter sans jamais replanter.
1 plant en pot de 13cm.
Un épinard… qui pousse en arbre ! Feuilles abondantes, récoltes pendant des mois, et une allure exotique unique au potager. Le légume vivace parfait pour produire sans effort et impressionner tout le monde.
1 plant en pot de 13cm.
Un épinard liane aux tiges rouge rubis. L’épinard de Malabar rouge adore la chaleur, grimpe avec élégance et offre des feuilles tendres tout l’été. Productif, décoratif et totalement exotique.
1 plant en pot de 13cm.
Un épinard… grimpant ! L’épinard de Malabar adore la chaleur, pousse comme une liane tropicale et offre des feuilles tendres tout l’été, quand les épinards classiques abandonnent. Beau, généreux, et totalement dépaysant.
1 plant en pot de 13cm.
Bulbes et alliacées perpétuels
Autonomes · Rustiques · Fidèles
Des alliacées qui se multiplient toutes seules et reviennent fidèlement chaque année. Ail, oignons et poireaux perpétuels assurent une production continue, demandent peu d’entretien et sont parfaits pour gagner en autonomie au potager.
Ail perpétuel très parfumé, produit des bulbilles chaque année. Saveur puissante, pratique et durable.
1 plant en godet de 8x8
Un oignon qui se replante tout seul ! L’oignon rocambole produit des bulbilles aériennes, revient chaque année et offre un goût doux et parfumé. Le bulbe perpétuel parfait pour un potager autonome.
1 plant en godet de 8x8
Le poireau qui ne vous quitte plus ! Le poireau perpétuel forme des touffes qui se divisent naturellement, se récolte presque toute l’année, et offre un goût doux et fin, sans jamais devoir tout re-semer.
1 plant en godet de 8x8
Tubercules et racines vivaces
Généreux · Résilients · Nourriciers
Des plantes souterraines robustes qui produisent abondamment année après année. Ces tubercules et racines vivaces offrent des récoltes généreuses, supportent bien les conditions difficiles et constituent une base idéale pour un potager nourricier et autonome.
Tubercule tendre et légèrement sucré. Original, productif et simple à réussir.
1 plant en pot de 2L
Coloré et savoureux, avec une texture fine. Parfait pour diversifier le potager et les assiettes.
1 plant en pot de 2L
Variété élancée et très productive. Chair douce, légèrement sucrée, excellente rôtie ou en purée.
1 plant en pot de 2L
Tubercule acidulé, coloré et très décoratif. Parfait pour expérimenter des saveurs nouvelles.
1 plante en pot de 13cm
Une liane comestible aussi belle que surprenante : fleurs éclatantes, feuillage décoratif et tubercules au goût poivré unique. La capucine tubéreuse est un trésor andin pour les potagers curieux et gourmands.
1 plante en pot de 2L
Une liane comestible aussi belle que surprenante : fleurs éclatantes, feuillage décoratif et tubercules au goût poivré unique. La capucine tubéreuse est un trésor andin pour les potagers curieux et gourmands.
1 plante en pot de 2L
Délicieux petits tubercules en forme de spirale. Saveur douce rappelant l’artichaut. Très facile à naturaliser.
1 plant en godet de 8x8
Légumes fruits vivaces et lianes pérennes
Productifs · Spectaculaires · Durables
Des plantes étonnantes qui combinent longévité et abondance. Arbustes fruitiers et lianes vivaces produisent de délicieux fruits pendant plusieurs années, apportant verticalité, originalité et générosité au potager comme à la serre.
Mini-arbre fruitier produisant de petits tamarillos acidulés et aromatiques. Idéal en pot ou en serre.
1 plants en godet de 8x8
Le tamarillo, ou “tomate en arbre”, est une rareté tropicale à cultiver en grand pot : une plante spectaculaire, productive, et aux fruits acidulés parfaits en chutneys et sauces.
1 plants en godet de 8x8
Le tamarillo jaune est une variété de tamarillo (Solanum betaceum), un fruit tropical originaire des Andes, parfois appelé tomate en arbre.
1 plants en godet de 8x8
Liane ultra-productive qui offre des fruits croquants et doux, parfaits en gratin, poêlée ou salade—un vrai légume “anti-gaspi” (tout se mange).
1 plants en pot de 2L
Version blanche de la chayotte.
1 plants en pot de 2L
Fruit lisse, juteux et doux, au parfum mêlant melon et poire. Plante vigoureuse, très productive.
1 plants en godet de 8x8
Légumineuses vivaces et grimpantes
Vigoureuses · Fertiles · Améliorantes
Des légumineuses pérennes qui allient production et utilité au potager. Grimpantes et généreuses, elles offrent de belles récoltes tout en améliorant naturellement la fertilité du sol, idéales pour un jardin vivant et autonome.
Variété spectaculaire de haricot d’Espagne, Sunset se distingue par ses grains vivement marbrés de rouge, de violet et de crème, d’une grande valeur ornementale. Très vigoureux et florifère, il est cultivé aussi bien pour la beauté de ses fleurs que pour la récolte de ses grains à écosser, savoureux et nourrissants.
Variété ancienne vivace et spectaculaire de haricot d’Espagne, Orteil du Prêcheur est cultivée pour ses gros grains marbrés noir et blanc, aussi décoratifs que savoureux. Vigoureux et très productif, il offre une récolte généreuse de grains à écosser, appréciés pour leur texture fondante et leur richesse gustative.
1 plant en godet de 8x8
Aromatiques et condimentaires vivaces
Parfumées · Utiles · Inépuisables
Des plantes aromatiques qui s’installent durablement au jardin et reviennent fidèlement chaque saison. Elles parfument la cuisine, demandent peu d’entretien et constituent une base indispensable pour un potager aussi gourmand que pérenne.
Un gingembre rustique qui ne se récolte pas pour sa racine… mais pour ses boutons floraux ! Raffiné, croquant et délicatement parfumé, le Myoga est un incontournable de la cuisine japonaise et un vrai joyau pour les jardins ombragés.
1 plant
Un céleri… mais en version perpétuelle et XXL. La livèche revient chaque année, parfum puissant façon bouillon-cube naturel, et transforme un simple potager en jardin d’herboriste.
1 plant en godet de 8x8 ou en pot de 13cm
Le persil version japonaise : plus fin, plus élégant, et surtout vivace. Le Mitsuba offre une touche fraîche et parfumée année après année, parfait pour les coins mi-ombragés du potager.
1 plant en godet de 8x8 ou en pot de 13cm
La coriandre… mais en version tropicale et vivace. Plus résistante à la chaleur, ultra parfumée, et capable de produire tout l’été : un indispensable pour les amoureux de cuisine asiatique.
1 plant
Splendide basilic vivace, fleurs violettes et parfum complexe. Très décoratif et très parfumé.
1 plant
Variété vivace et très productive. Feuilles aromatiques toute la saison.
1 plant
Un fenouil au feuillage bronze spectaculaire, aussi décoratif que parfumé. Une touche anisée élégante au potager, qui attire les pollinisateurs autant que les regards.
1 plant en godet de 8x8
Saveur anisée fraîche, idéale en plats méditerranéens. Feuilles et graines sont toutes deux aromatiques.
1 plant en godet de 8x8
Vivaces gourmandes & médicinales
Douce • Mellifère • Traditionnelle
Des plantes vivaces savoureuses ou médicinales, pour un potager durable et généreux au fil des saisons.
Plant de Rhubarbe Victoria.
Variété polonaise, précoce; très productive et résistante offrant de beaux pétioles charnus, rouges pour 70 % d'entre-eux.
1 plant en pot de 13cm
Une rhubarbe vivace aussi belle que gourmande : tiges rouges et vertes, chair acidulée parfaite pour tartes, confitures et desserts maison. Un grand classique… en version colorée.
Belle vivace traditionnelle, mellifère, aux utilisations culinaires et médicinales. Facile et décorative.
1 plant
Une plante vivace fascinante : la réglisse, c’est le parfum des bonbons… directement dans votre jardin. Racines sucrées, feuillage élégant, et une culture rare qui intrigue toujours.
1 plant
Artichauts
Gourmands · Vivaces · Généreux
Plantes emblématiques du potager, les artichauts sont des vivaces cultivées pour leurs gros boutons floraux comestibles. Rustiques et productifs, ils offrent de belles récoltes année après année tout en structurant le jardin par leur port majestueux.
Un grand classique du Sud : des têtes violettes, tendres et parfumées, sur une plante majestueuse… et franchement décorative au potager.
1 plant en pot de 13cm
Rustique, généreux et fiable : l’artichaut vert de Provence est une valeur sûre, aussi productif au potager que savoureux à l’assiette.
1 plant en pot de 13cm
Variété emblématique et ultra productive, le Green Globe est l’artichaut des grandes récoltes : généreux, charnu et parfaitement adapté aux cultures intensives comme aux potagers familiaux.
1 plant en pot de 13cm
Un artichaut rustique et généreux, taillé pour les climats plus frais. Le Gros Vert de Laon est une valeur sûre : productif, résistant et idéal pour les potagers du nord comme pour les cultures pérennes.
1 plant en pot de 13cm