Topinambour violet - plant
Légume ancien !
4,60 €
Coloré et savoureux, avec une texture fine. Parfait pour diversifier le potager et les assiettes.
1 plant en pot de 2L
Descriptif :
Légume ancien par excellence, le topinambour, pourtant très apprécié par le passé, fut peu à peu délaissé au profit de la pomme de terre.
La variété violette offre des tubercules de forme irrégulière, à la peau violette et à la chair blanc crème. Son goût rappelle celui de l'artichaut.
Vivace jusqu'à -25° (excepté ses parties aériennes), il s'installera durablement au jardin.
Variété à fort développement pouvant dépasser les 2 mètres.
Conseils de plantation
Période de plantation :
Mars à avril
Mode de plantation :
Tubercules entiers ou coupés, plantés à 10–15 cm de profondeur
Distance entre plants :
60 cm × 80 cm
Culture en place :
Aucun repiquage nécessaire ; laisser quelques tubercules en terre pour une culture perpétuelle
Conseils de culture :
Plante vigoureuse : prévoir de l’espace ; limiter l’expansion si nécessaire par arrachage partiel.
Fiche technique
Cycle :
Vivace / perpétuel
Rusticité :
Très rustique (jusqu’à −20 °C)
Exposition :
Plein soleil à mi-ombre
Nature du sol :
Tous sols, de préférence léger, profond et bien drainé
Hauteur :
2 à 3 m
Port :
Érigé, très vigoureux
Forme des tubercules :
Allongée, légèrement irrégulière
Couleur des tubercules :
Violet, parfois mêlé de blanc crème
Feuillage :
Vert foncé, légèrement laineux, caduc
Période de récolte :
Novembre à mars, selon le climat
Rendement :
Élevé
Particularité :
Saveur douce et légèrement sucrée ; excellent légume d’hiver, très résistant et autonome.
Ajouter un commentaire
Commentaires