Légumes et petits fruits insolites
Kiwanos, morelles, physalis… Saviez-vous qu’il existe de nombreux fruits et légumes étonnants, encore peu connus, mais délicieux à cultiver au jardin ?
Ces variétés originales apportent couleur, curiosité et gourmandise à vos récoltes, et transforment chaque découverte en véritable plaisir de dégustation.
À la Ferme du Bois Taillis, nous avons sélectionné pour vous une gamme de fruits et légumes insolites et méconnus, choisis pour leur saveur unique et leur facilité de culture.
De quoi surprendre vos convives… et vous émerveiller au potager.
Nos variétés sont produites en permaculture dans nos jardins sarthois, libres de droits et reproductibles.
Solanacées rares & originales
exotiques – surprenantes – goûteuses
Des saveurs venues d’ailleurs : tomates-arbres, morelles rares, jaltomate… Un ensemble de petites merveilles botaniques qui sortent des sentiers battus et surprennent par leur productivité et leur originalité.
Mini-arbre fruitier produisant de petits tamarillos acidulés et aromatiques. Idéal en pot ou en serre.
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Le tamarillo, ou “tomate en arbre”, est une rareté tropicale à cultiver en grand pot : une plante spectaculaire, productive, et aux fruits acidulés parfaits en chutneys et sauces.
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Le tamarillo jaune est une variété de tamarillo (Solanum betaceum), un fruit tropical originaire des Andes, parfois appelé tomate en arbre.
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Fruit lisse, juteux et doux, au parfum mêlant melon et poire. Plante vigoureuse, très productive.
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Le tzimbalo, aussi appelé mini pépino, est un petit fruit original de la famille des Solanacées, proche du pépino (Solanum muricatum).
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Jolis fruits violets épineux, au goût acidulé rappelant la tomate sauvage. Très robuste et décorative.
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Une morelle rare et spectaculaire, aux fruits plus gros que ceux de la morelles de Balbis.
Une solanacée rare et fascinante, cultivée dans les jardins tropicaux pour ses petits fruits originaux, entre tomate et morelle.
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Baies noir bleuté, douces une fois cuites ou en confiture. Plante ultra-productive, culture très facile.
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Petites baies dorées, douces et sucrées. Production massive et maturation rapide.
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Fruits noirs brillants, saveur unique mêlant tomate et baie sucrée. Rare, facile et étonnant à goûter.
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Physalis & petits fruits exotiques
sucrés – parfumés – lumineux
Du pep’s, du sucré, du parfumé ! Des physalis de toutes formes et couleurs, faciles à cultiver et généreux, parfaits pour découvrir des saveurs délicates et légèrement acidulées.
Le grand classique : fruits dorés, parfumés et très sucrés. Production généreuse et culture facile.
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Baies jaunes très sucrées, goût rappelant l’ananas et la vanille. Ultra-productive au potager.
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Fruits allongés, parfumés et juteux, d’origine mexicaine. Saveur douce et exotique.
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Baies pâles, douces et fruitées, au goût frais et léger. Maturité rapide.
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Physalis rare aux calices et fruits violacés. Saveur sucrée et acidulée, superbe au jardin.
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Cucurbitacées insolites & surprenantes
piquantes – grimpantes – ultra-productives
Des fruits étonnants qui attirent tous les regards : kiwanos, cyclanthères, et autres espèces venues d’Afrique ou d’Amérique du Sud. De belles plantes vigoureuses pour un potager vraiment original.
Fruit exotique orange hérissé de piquants, chair verte acidulée et rafraîchissante. Très résistant à la chaleur.
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Variété africaine vigoureuse, fruits plus petits et moins allongés et saveur légèrement plus douce.
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Le Kiwano “Jelly Round” : une version ronde et très décorative du kiwano, à la pulpe vert émeraude façon “gelée”, douce et rafraîchissante (notes citron/banane).
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Kiwano rare, peau claire et chair douce. Très décoratif et original.
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Liane ultra-productive qui offre des fruits croquants et doux, parfaits en gratin, poêlée ou salade—un vrai légume “anti-gaspi” (tout se mange).
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Version blanche de la chayotte.
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Petits fruits creux, croquants et sans amertume. Parfaits farcis ou sautés. Plante très grimpante.
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Fruits allongés et plus fins, au goût très doux. Rendement impressionnant.
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Version XXL de la cyclanthère : fruits plus gros, très productifs et faciles à farcir.
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La margose (melon amer) : une liane tropicale vigoureuse aux fruits sculptés, réputée pour ses vertus et son amertume caractéristique, très appréciée dans les cuisines d’Asie et d’Afrique.
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La griffe du diable : une plante spectaculaire aux fruits crochus impressionnants, cultivée autant pour son intérêt ornemental que pour ses usages traditionnels et artisanaux.
Gombos (Okra)
croquants – productifs – cuisine du monde
Plantes robustes et décoratives, les gombos offrent des gousses tendres au goût subtil. Parfaits pour la cuisine créole, africaine ou asiatique — et étonnamment simples à cultiver.
Gousses tendres, croquantes et savoureuses. Parfait en cuisine créole ou en ragoûts.
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Magnifique variété rouge vif, tendre et très productive. Conserve sa couleur à la cuisson.
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