Violette de Toulouse
1,50 €
Variété française productive, aux fruits allongés violet profond. Chair douce et fondante, parfaite pour la ratatouille et les grillades.
Sachet de 20 graines
Aubergines
Arrivée en Occident depuis l’Inde au XIIᵉ siècle, ce n’est qu’à la fin du XVIIIᵉ siècle que l’aubergine finira par conquérir les cuisines des foyers occidentaux.
Avec plus de 300 variétés différentes, elle se décline sous de nombreuses formes et couleurs : blanches, jaunes, roses, vertes, violettes, noires ou panachées, rondes, ovales ou côtelées… il y en a pour tous les goûts !
Incontournable de la cuisine méditerranéenne, on la cuisine au four, en ratatouille, en parmigiana, en moussaka et bien plus encore.
Nous sélectionnons des variétés à la fois robustes et savoureuses, pour le plaisir de cultiver autant que celui de cuisiner.
Toutes nos variétés sont produites en permaculture dans nos jardins sarthois, libres de droits et reproductibles.
Aubergines classiques
savoureuses – fiables – productives
Les valeurs sûres du potager ! Des variétés fiables, savoureuses et faciles à cultiver, idéales pour la cuisine familiale.
Variété ancienne !
Aubergine Black Beauty
1,50 €
La grande classique : fruits noirs brillants, ronds et charnus. Saveur douce, texture moelleuse. Une valeur sûre du potager.
Sachet de 20 graines
Variété ancienne !
Aubergine longue violette hâtive graines
1,50 €
Variété précoce, productive, aux fruits longs et fins, violet foncé. Chair tendre, excellente en poêlée.
Sachet de 20 graines
Aubergines italiennes & méditerranéennes
parfumées – charnues – incontournables
Des aubergines charnues, parfumées et élégantes, idéales pour la cuisine italienne : grillades, parmigiana, sauces fondantes…
Aubergine Bianca Ovale graines
1,50 €
Grosse aubergine blanche-ivoire, ovale et généreuse. Chair crémeuse, très appréciée en cuisine méditerranéenne.
Sachet de 20 graines
Aubergine Violette de florence graines
1,50 €
Variété italienne superbe, striée violet/blanc. Fruits ronds et côtelés, chair parfumée et douce.
Sachet de 20 graines
Variété ancienne !
Aubergine Rotonda Bianca Sfumata Di Rosa graines
1,50 €
Magnifique aubergine italienne ronde, blanche et délicatement rosée. Chair douce, légèrement sucrée, idéale au four.
Sachet de 20 graines
Épuisé
Aubergine Ronde de Valence graines
1,50 €
Variété ancienne espagnole, fruits ronds violet brillant. Chair ferme et savoureuse, parfaite pour les farcis traditionnels.
Sachet de 20 graines
Aubergines du monde
exotiques – typées – authentiques
Des variétés patrimoniales d’Afrique et du Moyen-Orient, adaptées aux climats chauds et réputées pour leurs saveurs intenses et authentiques.
Aubergine Casper graines
1,50 €
Aubergine blanche, fine et très douce, presque sans amertume. Parfaite en cuisine délicate ou sautée.
Sachet de 20 graines
Aubergine Round Purple graines
1,50 €
Petite aubergine ronde, violette et très décorative. Chair douce, excellente farcie ou rôtie entière.
Sachet de 20 graines
Aubergine Slim Jim
1,50 €
Aubergine très originale : fruits fins et allongés, violets, port compact et hautement productif. Saveur douce et délicate.
Sachet de 20 graines
Variété ancienne !
Aubergine Homsi
1,50 €
Variété syrienne très parfumée, réputée pour ses fruits allongés et brillants. Chair tendre, idéale pour les cuissons longues.
Sachet de 20 graines
Nouveauté !
Aubergine Turque Orange
1,50 €
Petits fruits ronds orange éclatant, décoratifs et légèrement amers. Excellent pour la cuisine traditionnelle et les currys.
Sachet de 20 graines
Nouveauté !
Aubergine N'Goyot (aubergine Africaine)
1,50 €
Fruits petits, verts ou jaunissants, au goût typique et légèrement amer. Idéale pour les plats africains authentiques.
Sachet de 20 graines
Nouveauté !
Aubergine Africaine Méketan
1,50 €
Variété traditionnelle très robuste. Fruits ronds ou légèrement ovales, saveur marquée, parfaite pour sauces et ragoûts.
Sachet de 20 graines