Aubergine Casper graines

Aubergine Casper

Variété de 80cm à 120cm, offrant une abondance de fruits ovales, de 15 à 20cm, d'un beau blanc- ivoire.

Sa chair blanche, ferme, à la texture douce et crémeuse, révèle un goût doux, délicat, à la subtile saveur de noisette.

Jeunes, ses fruits peuvent être consommés avec la peau.

Très utilisée dans la cuisine Chinoise et Japonaise, elle est appréciée frite, sautée, grillée ou cuite au four.

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