Plantes à grains

Les plantes à grains occupent une place particulière au potager, à la croisée de l’alimentaire, de l’agronomie et du patrimoine végétal. Cultivées pour leurs graines sèches ou fraîches, elles constituent une ressource nourricière majeure et offrent une grande diversité de formes, de couleurs et d’usages.

Maïs, haricots et autres plantes à grains présentent des cycles de culture plus longs que les légumes feuilles, mais se distinguent par leur productivité et leur intérêt tant culinaire que variétal. Certaines variétés sont cultivées pour la consommation fraîche, d’autres pour le séchage et la conservation.

Cette sélection met en avant des variétés choisies pour leur intérêt gustatif, leur originalité ou leur rareté, ainsi que pour leur adaptation à une culture au potager. Elle s’adresse aux jardiniers souhaitant découvrir ou redécouvrir des plantes à grains sélectionnées avec soin, dans une démarche respectueuse du vivant et de la diversité végétale.

Toutes nos variétés sont produites en permaculture dans nos jardins sarthois, libres de droits et reproductibles.