Aubergine longue violette hâtive graines

Variété très ancienne, parfois épineuse, et très précoces. 

Ses longs fruits violets en forme de massue, peuvent atteindre 30cm de long pour 10cm de diamètre. Ils offrent une chair blanche, tendre et ferme, très savoureuse, au goût sucré et sans amertume. 

Sa précocité, et sa croissance vigoureuse, en font une variété parfaite pour les climats frais. 

En cuisine, on pourra la préparer en ragoûts, grillades, curry, sautés ou bien rôtie.