Haricots d'Espagne Sunset - plant
Variété spectaculaire de haricot d’Espagne, Sunset se distingue par ses grains vivement marbrés de rouge, de violet et de crème, d’une grande valeur ornementale. Très vigoureux et florifère, il est cultivé aussi bien pour la beauté de ses fleurs que pour la récolte de ses grains à écosser, savoureux et nourrissants.
Descriptif :
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Variété ancienne vivace rustique jusqu'à -3°, originaire d'Espagne.
Plante grimpante pouvant atteindre 3m, ses goussent vertes, de 10 à 12cm de long, renferment des grains presque noirs, marbrés de rouges, de violet et de blanc.
Ses fleurs belles fleures roses saumon en font un haricots très décoratif.
En cuisine on utilisera ses jeunes gousses à la manière des haricots vert, puis lorsqu'elles deviennent larges mais que les grains ne se sont pas encore vraiment formé comme des haricots plats. et enfin ses grains sont utilisés en sec.
Conseils de plantation
Fiche technique
Plantes compagnes
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Variété ancienne !
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