Epinard de Malabar - plant
Épuisé
3,90 €
Un épinard… grimpant ! L’épinard de Malabar adore la chaleur, pousse comme une liane tropicale et offre des feuilles tendres tout l’été, quand les épinards classiques abandonnent. Beau, généreux, et totalement dépaysant.
1 plant en pot de 13cm.
Descriptif :
Plante vivace grimpante à croissance rapide, pouvant atteindre 4 à 6m de haut, adaptée au climat chaud.
Ses petites fleurs blanches en grappes compactes, se transforment en fruits en forme de pois pourpre foncé, utilisés comme colorant alimentaire dans les pâtisseries.
Coté cuisine, on consommera ses feuilles crues, cuites légèrement, sautées ou en infusion
On veillera à lui choisir un emplacement ensoleillé, chaud et humide, au sol riche et bien drainé.
Conseils de plantation
Période de plantation :
Mai à juin (après tout risque de gel)
Type de plantation :
Semis en godets ou plants repiqués en pleine terre
Température idéale :
Chaleur indispensable ≥ 20 °C
Préparation du sol :
Sol riche, frais, compost conseillé
Distance de plantation :
40 à 60 cm
Support de culture :
Prévoir treillis, grillage ou tuteur (plante grimpante)
Conseils de culture :
Arrosages réguliers ; récolter souvent pour stimuler de nouvelles pousses.
Fiche technique
Cycle :
Vivace en climat tropical (cultivé comme annuel chez nous)
Espèce :
Basella alba
Rusticité :
Gélif (0 °C)
Exposition :
Plein soleil, chaleur
Nature du sol :
Riche, frais, bien drainé
Hauteur / Longueur :
2 à 3 m (liane vigoureuse)
Port :
Grimpant, très décoratif
Feuillage :
Feuilles épaisses, vert brillant, légèrement mucilagineuses
Partie consommée :
Feuilles et jeunes pousses (crues ou cuites)
Floraison :
Été, petites fleurs blanches discrètes
Période de récolte :
Juillet à octobre
Rendement :
Excellent en été, récoltes continues
Particularité :
Epinard tropical qui adore la chaleur ; idéal quand les épinards classiques montent en graines.
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