Haricots d'Espagne Orteil du Prêcheur - plant

Épuisé
Haricots d'Espagne Orteil du Prêcheur - plant
6,20 €

Variété ancienne vivace et spectaculaire de haricot d’Espagne, Orteil du Prêcheur est cultivée pour ses gros grains marbrés noir et blanc, aussi décoratifs que savoureux. Vigoureux et très productif, il offre une récolte généreuse de grains à écosser, appréciés pour leur texture fondante et leur richesse gustative.

1 plant en godet de 8x8

Descriptif :

 

Variété ancienne vivace rustique jusqu'à -12°, originaire d'Espagne. 

Il fut introduit en Europe par des moines prêcheurs.

Plante grimpante pouvant atteindre 4m, ses longues goussent vertes renferment de très gros grains blanc. 

Ses fleurs blanches le distingue des autres haricots d'Espagne, dont les fleurs sont roses ou rouges. 

En cuisine on utilisera ses jeunes gousses à la manière des haricots verts et ses grains en secs ou en demi-secs.

 

Haricot d’Espagne Orteil du Prêcheur – Fiche technique

Conseils de plantation

Période de plantation : Mai à juin, après les dernières gelées
Type de semis : Semis direct en pleine terre
Température idéale : Sol ≥ 12–14 °C ; exposition chaude et ensoleillée
Préparation du sol : Sol profond, meuble et fertile ; compost mûr conseillé
Distance de plantation : 40 à 50 cm entre les plants
Support : Rames, tipis ou grillage solides indispensables
Conseils de culture : Arrosages réguliers sans excès ; butter légèrement les pieds

Fiche technique

Cycle : Vivace
Rusticité : -12°
Exposition : Plein soleil
Nature du sol : Riche, profond, drainé
Port : Grimpant, très vigoureux
Hauteur : 2,5 à 3 m
Type de récolte : Grains à écosser (frais ou secs)
Couleur des grains : Blanc crème marbré de noir
Gousses : Longues, vertes, contenant de gros grains
Période de récolte : Août à octobre
Précocité : Mi-saison à tardive

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