Chou Daubenton - plants
Épuisé
6,20 €
Le chou qui ne s’arrête jamais : on prélève, il repousse. Ultra rustique, zéro pomme, et des récoltes de feuilles quasiment toute l’année.
1 plant en pot de 13cm.
Descriptif :
Le chou daubenton, Brassica oleracea var. ramosa , est un chou vivace, cultivé pour se feuilles et ses jeunes pousses.
Rustique et résistant au froid, il forme un petit buisson de 80cm à 120cm, qui reste en place pendant 5 à 7 ans. Il se marcotera naturellement au fil du temps.
Coté cuisine, ses délicieuse feuilles vertes conviennent à de nombreuses recettes. On consomme également ses nombreux jets, crus ou cuits, dont la saveur rappelle celle du brocolis.
On veillera à lui choisir un emplacement à mi ombre, et au sol riche et frais.
Conseils de plantation
Période de plantation :
Mars à mai ou septembre à octobre
Type de plantation :
Jeunes plants, boutures de tiges ou éclats de touffe
Température idéale :
Sol frais ; implantation facile dès 10–12 °C
Préparation du sol :
Sol riche, profond, frais ; compost recommandé
Distance de plantation :
70 cm à 1 m (grosse touffe)
Culture sous abri :
Inutile : très rustique et résistant au froid
Conseils de culture :
Récolter par feuilles ou extrémités ; pailler ; tailler légèrement pour densifier.
Fiche technique
Cycle :
Vivace / perpétuel
Espèce :
Brassica oleracea
Rusticité :
Très rustique (≈ −15 à −20 °C)
Exposition :
Plein soleil à mi-ombre
Nature du sol :
Riche, profond, frais ; tolère l’argile si non asphyxiante
Hauteur :
80 cm à 1,5 m (selon conduite)
Port :
Buissonnant, très ramifié
Feuillage :
Vert à vert bleuté, feuilles tendres type chou kale
Partie récoltée :
Feuilles et jeunes pousses
Période de récolte :
Presque toute l’année (pic : automne-hiver)
Rendement :
Très élevé et continu
Particularité :
Ne fait pas de pomme ; se bouture facilement ; “chou perpétuel” idéal pour récoltes régulières.
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