Persil vivace japonais - plant

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Persil vivace japonais - plant
3,10 €

Le persil version japonaise : plus fin, plus élégant, et surtout vivace. Le Mitsuba offre une touche fraîche et parfumée année après année, parfait pour les coins mi-ombragés du potager.

1 plant en godet de 8x8 ou en pot de 13cm

Descriptif :

 

Plante herbacée vivace, rustique jusqu'à -12/-18°, le persil japonais Mitsuba, Cryptotaenia japonica, est originaire d'Amérique du Nord et d'Asie de l'Est. 

Cultivé comme une plante aromatique et condimentaire, sa saveur est rafraichissante, et son goût légèrement amer, comparable pour certain au céleri. 

Au jardin, on lui choisira un emplacement mi ombragé au sol frais. 

En cuisine, il peut être utilisé en garniture dans les soupes, en salades ou comme ingrédient du sushi. On pourra également cuisiner ses tiges, blanchies, comme du céleri. 

 

Persil vivace japonais (Mitsuba) – Fiche technique

Conseils de plantation

Période de plantation : Mars à mai ou septembre
Mode de plantation : Semis direct ou jeunes plants en godets
Température idéale : 15 à 20 °C
Emplacement : Mi-ombre ou soleil doux
Distance entre plants : 25 à 30 cm
Conseils de culture : Aime les sols frais ; excellent en sous-bois ou pot ombragé.

Fiche technique

Cycle : Vivace
Rusticité : Rustique (jusqu’à −15 °C)
Exposition : Mi-ombre idéale
Nature du sol : Humifère, frais, léger
Hauteur : 30 à 60 cm
Port : Touffe souple, dressée
Feuillage : Vert tendre, feuilles trilobées
Floraison : Été, petites ombelles blanches
Partie consommée : Feuilles et jeunes tiges
Saveur : Persil doux, légèrement anisé
Période de récolte : Printemps à automne
Particularité : Parfait en cuisine japonaise (soupes, salades) ; pousse très bien à l’ombre.

Le soucis, plante compagne des : 

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