Oignon rocambole - plant
Un oignon qui se replante tout seul ! L’oignon rocambole produit des bulbilles aériennes, revient chaque année et offre un goût doux et parfumé. Le bulbe perpétuel parfait pour un potager autonome.
1 plant en godet de 8x8
Descriptif :
L'oignon rocambole, ou oignon d'Egypte, est une plante aromatique vivace pour le moins originale !
Ornemental et très rustique, il a la particularité de produire des bulbilles aériens, de la taille de petites échalotes, et au gout d'oignon, qui peuvent être soit consommé soit plantés pour produire de nouveaux plants.
Des études génétiques ont permis de découvrir qu’il s’agit d’un hybride naturel entre l’échalote et la ciboule.
Son feuillage disparait en hiver, et réapparait au printemps. Il se resème naturellement grâce à ses bulbilles, et ses bulbes souterrains, qui se multiplient en terre, lui permettent de s'étaler pour former une touffe de plus en plus importante au fil des ans.
Bien que peu exigeant, on veillera à lui choisir un emplacement bien drainé et ensoleillé.
Coté cuisine, on l'utilisera cru ou cuit, comme on le ferait avec un oignon, dans les salades, dans des plats, etc...
Conseils de plantation
Fiche technique
Nos suggestions de recettes.
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