kiwano rond blanc graines

Le kiwano, ou concombre cornu d'Afrique, est une plante originaire de l'Afrique sub-saharienne. Cette variété rare, , offre des fruits ronds, plus petits, que ceux de son cousin du Kénia. 

Plante grimpante, ses lianes se parent, en fin de saison, de fruits ronds blanc de taille moyenne, épineux oranges à maturité. 

Sa chair, graineuse et gélatineuse, révèle à pleine maturité des aromes de bananes et de citron vert. Récolté avant maturité, son goût sera proche de celui concombre. 

En cuisine, on pourra le consommer à la petite cuillère avec un peu de sucre ou en gelée. Son jus peut également aromatiser subtilement gateaux et desserts.