Kiwano (concombre du Kenya) graines

Le kiwano, ou concombre cornu d'Afrique, est une plante originaire de l'Afrique sub-saharienne. 

Plante grimpante, ses lianes se parent, en fin de saison, de gros fruits épineux oranges à maturité. 

Sa chair, graineuse et gélatineuse, révèle à pleine maturité des aromes de bananes et de kiwi. Récolté avant maturité, son goût sera proche de celui concombre. 

En cuisine, on pourra le consommer à la petite cuillère avec un peu de sucre ou en gelée. Son jus peut également aromatiser subtilement gateaux et desserts.