Salade de chicorée pain de sucre et courge

Temps de préparation 

20 minutes

Temps de cuisson 

45 minutes

Parts :

pour 4 personnes

Niveau de difficulté : 

Facile 

Saison 

 D'Aout à Février

Ingrédients 

 

Pour cette recette, il vous faut : 

    • 500 g de courge potimarron, pesée parée
    • 300 gde chicorée pain de sucre
    • 4 cs de moutarde douce
    • 4 cs de miel liquide
    • 1 dl de vinaigre de vin blanc
    • 1,5 dl d’huile de tournesol
    • 1 cc de curry doux
    • sel
    • poivre

    Préparation

     

    1. Mélanger la moutarde avec le miel, le vinaigre et l’huile.

    2. Assaisonner de curry, sel et poivre.

    3. Y râper la courge.

    4. Couper la chicorée pain de sucre en deux dans le sens de la longueur, puis en fines lanières.

    5. La mélanger avec la préparation.

    6. Saler et poivrer la salade.

    7. Servir aussitôt.

     

    Tout les légumes pour cette recette :