Chayotte au chèvre frais
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Parts :
pour 4 personnes
Niveau de difficulté :
Facile
Saison
D'Octobre à Mars
Ingrédients
Pour cette recette, il vous faut :
- 2 Chayottes
- 1 gousse Ail
- 5 cl Huile d’olive
- 1 cuil. à soupe Jus de citron vert
- 150g Bûchette de fromage de chèvre
- 2 Branches de basilic
- Sel
- Poivre
Préparation
- Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec l’ail, le jus de citron vert, du sel et du poivre.
- Lavez vos chayottes. Coupez-les en 8 tranches épaisses.
- Nappez au pinceau vos tranches de chayottes de vinaigrettes.
- Chauffez une poêle-grill en fonte sur feu vif. Déposez-y vos tranches de chayottes et marquez-les 4 minutes par face.
- Coupez votre bûchettes de chèvre en tronçons.
- Déposez vos tranches de chayottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone. Agrémentez vos tranches de rondelles de fromage de chèvre. Enfournez à 180 °C pendant 10 minutes puis 2 minutes sous le grill.
- Répartissez vos tranches dans 4 assiettes. Agrémentez-les de quelques petites feuilles de basilic. Arrosez l’ensemble avec le reste de vinaigrette.
Tout les légumes pour cette recette :