Epinard fraise - plant

Épuisé
Epinard fraise - plant
3,90 €

Une plante originale, aussi décorative que gourmande, produisant de jolies baies rouges comestibles tout l’été, parfaite en potager comme en massif.

1 plant en godet de 8x8 ou en pot de 13cm

Descriptif :

 

L’épinard fraise, Blitum capitatum, est une plante annuelle rustique, aussi surprenante que décorative, originaire d'Amérique du Nord.

Elle forme de jolies touffes de feuilles tendres, semblables à celles de l’épinard, puis se couvre en été de petites baies rouges comestibles rappelant de petites fraises, au goût proche de celui de la betterave.

Au jardin, on lui choisira un emplacement au soleil doux ou à la mi-ombre, dans un sol frais, riche et régulièrement arrosé.

En cuisine, ses jeunes feuilles se dégustent crues ou cuites, tandis que ses fruits apportent une touche originale et colorée aux salades et aux assiettes gourmandes.

 

 

Épinard Fraise – Fiche technique

Fiche de plantation

Période de plantation : Mars à mai • Septembre
Mode de plantation : Jeunes plants en pleine terre ou en pot
Exposition idéale : Soleil doux à mi-ombre
Espacement : 25 à 30 cm
Arrosage : Régulier en période sèche
Conseils plantation : Récolter jeunes feuilles pour plus de tendreté.

Fiche technique

Cycle : Annuelle (se ressème facilement)
Rusticité : Très rustique (≈ −10 °C)
Nature du sol : Frais, léger, riche, bien drainé
Hauteur : 30 à 60 cm
Feuillage : Vert tendre, jeunes feuilles comestibles
Production : Baies rouges décoratives en été
Récolte : Feuilles : printemps • Fruits : été
Usages : Salades, décoration comestible, cuisine originale
Particularité : Plante étonnante aux faux airs de fraise, aussi belle que surprenante.

Le soucis, plante compagne des : 

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