Verveine citronnelle - plant

Descriptif :

La verveine citronnelle, Aloysia citrodora, est un petit arbuste ligneux originaire des Andes (Amérique du Sud), vivace, et relativement rustique (-6° à -12°).

La plante présente un port touffu et atteint de 0.40 m à 1 m de haut (0.70 m en pot) sur 1 m de large, avec un feuillage gris-vert et des fleurs  jaunes, rappel coloré du parfum citronné qui se dégage de son feuillage. Elle est connue pour son effet répulsif contre les moustiques et les mouches mineuses.

En cuisine, ses feuilles odorante, fraîches ou séchées, servent à aromatiser les préparations culinaires (sauces, marinades, gâteaux, glaces...). Son arôme citronné convient particulièrement pour les gâteaux, les entremets et les crèmes. Elles s'utilisent aussi en infusions et peuvent servir à préparer de délicieuses liqueurs. Au Pérou, elles entrent dans la composition de la boisson gazeuse nationale : l'Inca Kola. 

Sa culture nécessite un emplacement ensoleillé, à l'abri des fortes gelées,  et un sol bien drainé.  

Le soucis, plante compagne des : 

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