Piment Carolina Reaper - plant

Force 10+/10 - Extrême

3,10 €

Le roi déchu… mais toujours sur le trône. Brutal, floral, interminable. Le Carolina Reaper n’a plus rien à prouver : c’est la référence absolue du piment extrême.

Descriptif :

Variété de capsicum chinense originaire des Etats Unis, qui fut, de 2013 à 2023 , le piment le plus fort du monde !

Ses fruits ronds et ridés, se terminant par une queue pointue, qui mûrissent du vert au rouge, offrent une chair à la saveur fraiche et fruitée, et aux notes d'agrumes et d'orange sanguine, et à la chaleur plus qu'extrême.

En cuisine, il convient bien pour la réalisation de sauces piquantes, de salsa, de marinade ou de poudres de piments

Il est fortement conseillé de porter des gants lors de la manipulation des fruits et des graines.

Puissance : 1 500 000 à 2 200 000 SHU

Piment Carolina Reaper – Fiche technique

Conseils de plantation

Période de plantation : Fin mai à juin (après tout risque de gel)

Type de plantation : Plants en godets, serre chaude ou pleine terre très réchauffée

Température idéale : Sol ≥ 22 °C ; chaleur constante indispensable

Préparation du sol : Sol très riche, profond, parfaitement drainé ; compost mûr recommandé

Distance de plantation : 90 à 120 cm (plante puissante)

Culture sous abri : Fortement recommandée hors climat très chaud

Conseils de culture : Tuteurage solide ; arrosages réguliers sans excès ; maturation lente

Fiche technique

Cycle : Vivace en climat tropical ; annuelle ailleurs

Espèce : Capsicum chinense

Origine : États-Unis (Caroline du Sud – Ed Currie)

Force (Scoville) : 1 500 000 à 2 200 000+ SHU

Exposition : Plein soleil brûlant

Nature du sol : Très riche, chaud, parfaitement drainé

Hauteur : 1,20 à 1,60 m

Port : Arbustif puissant, très ramifié

Couleur des fruits : Rouge vif brillant à maturité

Forme des fruits : Bosselée, avec dard scorpion très marqué

Taille / Poids : 5 à 7 cm ; 15 à 30 g

Feuillage : Vert foncé, dense

Profil aromatique : Très fruité, floral, sucré au départ puis brûlure explosive et persistante

Utilisation : Sauces extrêmes, poudres, fermentations, référence mondiale

Particularité : Ancien piment le plus fort du monde ; icône absolue des super-hots

Période de récolte : Septembre à octobre

Précocité : Très tardive

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