Piment Mustard Moruga - plant

Force 10+/10 - Extrême

3,10 €

Une douceur trompeuse, une brutalité légendaire. Le Moruga Scorpion en robe pêche : parfum tropical en attaque, puis une vague de feu interminable. Magnifique. Impitoyable.

Descriptif :

Variété rare de capsicum chinense originaire des Etats Unis.

Ses fruits bosselés en forme de lanterne se terminant par une pointe, de 4 à 6 cm, à la texture rugueuse, qui mûrissent du vert au vert moutarde, offrent une chair épaisse aux arôme fruités, avec des notes de citron et de fruits tropicaux, et à la chaleur extrême.

En cuisine, on l'utilisera, avec beaucoup de parcimonie, pour réaliser des sauces épicées, des plats mijotés ou des marinade.

Il est fortement conseillé de porter des gants lors de la manipulation des fruits et des graines.

Puissance : 1 500 000 SHU

Piment White Moruga Scorpion – Fiche technique

Conseils de plantation

Période de plantation : Fin mai à juin (après tout risque de gel)

Type de plantation : Plants en godets, serre chaude ou pleine terre très réchauffée

Température idéale : Sol ≥ 22 °C ; chaleur constante indispensable

Préparation du sol : Sol riche, profond, très drainé ; compost mûr fortement conseillé

Distance de plantation : 80 à 100 cm (plante massive)

Culture sous abri : Quasi indispensable hors climat tropical

Conseils de culture : Arrosages réguliers sans excès ; tuteurage solide ; maturation lente

Fiche technique

Cycle : Vivace en climat tropical ; annuelle ailleurs

Espèce : Capsicum chinense

Force (Scoville) : 1 500 000 SHU

Exposition : Plein soleil brûlant

Nature du sol : Très riche, chaud, parfaitement drainé

Hauteur : 1,20 à 1,60 m

Port : Arbustif massif, très ramifié

Couleur des fruits : vert moutarde

Forme des fruits : Bosselée, aplatie, parfois avec dard (type scorpion)

Poids des fruits : 15 à 30 g

Feuillage : Vert foncé, dense

Floraison : Fleurs blanc verdâtre

Profil aromatique : Très fruité, floral, attaque douce puis déferlante

Utilisation : Sauces extrêmes, poudres, fermentation en micro-doses

Particularité : Scorpion Moruga en version blanche ; l’un des piments les plus forts existants

Période de récolte : Septembre à octobre

Précocité : Très tardive

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