Piment Habanero Chocolat - plants

Force 10/10 - Explosif

3,10 €

Brun profond, intensément parfumé et franchement brûlant : toute la richesse aromatique de l’habanero, en version chocolat, sombre et redoutable. Un classique pour amateurs sérieux.

1 plant en godet de 8x8

Descriptif :

Variété de Caspicum Chinense, originaire du Mexique.

Variante rare du habanero traditionnel,

Ses fruits , de 4 à 5 cm, mûrissant du vert au brin foncé, offrent une chair très aromatiques, aux notes sucrée et un peu fumé, et à la chaleur très intense.

En cuisine, il se marie bien avec le chocolat, le miel, ou la mangue, et fait merveille dans les sauces piquantes, les marinades ou les plats sucré/salé.

Il est fortement conseillé de porter des gants lors de la manipulation des fruits et des graines.

Puissance : 200’000 – 350’000 SHU

Piment Chocolat Habanero – Fiche technique

Conseils de plantation

Période de plantation : Mi-mai à juin (après les dernières gelées)

Type de plantation : Plants en godets, pleine terre bien réchauffée ou serre

Température idéale : Sol ≥ 20 °C ; chaleur constante indispensable

Préparation du sol : Sol riche, profond et drainé ; compost mûr recommandé

Distance de plantation : 60 à 80 cm

Culture sous abri : Fortement conseillée hors climat chaud

Conseils de culture : Arrosages réguliers sans excès ; tuteurage recommandé

Fiche technique

Cycle : Vivace en climat chaud ; annuelle ailleurs

Espèce : Capsicum chinense

Force (Scoville) : 200 000 – 350 000SHU

Exposition : Plein soleil très chaud

Nature du sol : Riche, drainé, bien réchauffé

Hauteur : 80 cm à 1,20 m

Port : Buissonnant, vigoureux

Couleur des fruits : Vert puis brun chocolat foncé à maturité

Forme des fruits : Lanternes bosselées, 4–6 cm

Poids des fruits : 20 à 40 g

Feuillage : Vert foncé, large

Floraison : Fleurs blanc verdâtre

Profil aromatique : Très fruité, notes fumées et terreuses, intense

Utilisation : Sauces fortes, poudres brunes, cuisine antillaise

Particularité : Version la plus aromatique et profonde des habaneros

Période de récolte : Août à octobre

Précocité : Tardive

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