Piment Biquinho blanc - plant
Force 3-4/10 - légèrement relevé
3,10 €
Petit, élégant et totalement inoffensif : un piment brésilien ultra parfumé, croquant et sans piquant. La douceur en version chic.
1 plant en godet de 8x8
Descriptif :
Variété ancienne de capsicum chinense originaire du Brésil, cultivé depuis longtemps dans les régions rurales du Minas Gerais.
Ses petits fruits, à la peau lisse et brillante, en forme de goutte terminé par un bec, de 2 à 3cm de long, blanc crème à maturité, offrent une saveur douce et acidulée, aux notes florales.
En cuisine, il est parfait pour parfumer les plats sans brûler le palais, et se consomme souvent mariné dans du vinaigre ou en pickles.
Puissance : 800 – 2’500 SHU
Conseils de plantation
Période de plantation :
Mi-mai à juin (après tout risque de gel)
Type de plantation :
Plants en godets, pleine terre ou pot
Température idéale :
Sol ≥ 18 °C ; chaleur modérée à élevée
Préparation du sol :
Sol léger, fertile et drainé ; compost recommandé
Distance de plantation :
40 à 60 cm
Culture sous abri :
Facultative ; idéale en climat frais
Conseils de culture :
Très productif ; arrosages réguliers sans excès
Fiche technique
Cycle :
Vivace en climat chaud ; annuelle ailleurs
Espèce :
Capsicum chinense
Force (Scoville) :
800 – 2’500 SHU
Exposition :
Plein soleil à mi-ombre lumineuse
Nature du sol :
Riche, drainé, bien réchauffé
Hauteur :
50 à 80 cm
Port :
Buissonnant, compact, très florifère
Couleur des fruits :
Blanc ivoire à maturité
Forme des fruits :
Petite goutte terminée par un bec, 2–3 cm
Poids des fruits :
2 à 5 g
Feuillage :
Vert foncé, large
Floraison :
Fleurs blanc verdâtre
Profil aromatique :
Fruité, floral, très parfumé sans brûlure
Utilisation :
Pickles, apéritifs, cuisine brésilienne, décoration culinaire
Particularité :
Goût de chinense sans piquant ; parfait pour toute la famille
Période de récolte :
Juillet à octobre
Précocité :
Mi-saison
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