Piment Foodorama Scotch Bonnet - plant
Force 10+/10 - Extrême
3,10 €
L’âme des Caraïbes dans un petit bonnet explosif : fruité tropical, feu immédiat et caractère bien trempé. Un classique incontournable pour une cuisine qui ne fait pas semblant.
1 plant en godet de 8x8
Descriptif :
Variété de Capsicum Chinense dénichée par hasard dans un magasin Foodorama, à Houston (Texas).
Ses fruits, en forme de soucoupe, jaune orangé à maturité, offrent une chair fruitée à la chaleur extrême.
En cuisine on l'utilisera, avec parcimonie, pour relever les sauces, ou pour la confection de poudres de piment.
Il est fortement conseillé de porter des gants lors de la manipulation des fruits et des graines.
Puissance : 200 000 – 400 000 SHU
Conseils de plantation
Période de plantation :
Mi-mai à juin (après les dernières gelées)
Type de plantation :
Plants en godets, en pleine terre bien réchauffée ou sous serre
Température idéale :
Sol ≥ 20 °C ; chaleur constante indispensable
Préparation du sol :
Sol riche, profond et bien drainé ; compost mûr recommandé
Distance de plantation :
60 à 80 cm
Culture sous abri :
Fortement conseillée hors climat très chaud
Conseils de culture :
Plein soleil, arrosages réguliers ; tuteurage utile en production
Fiche technique
Cycle :
Vivace en climat tropical ; annuelle sous nos latitudes
Espèce :
Capsicum chinense
Force (Scoville) :
200 000 à 400 000 SHU
Exposition :
Plein soleil très chaud
Nature du sol :
Riche, drainé, réchauffé
Hauteur :
80 cm à 1,20 m
Port :
Buissonnant, dense, très productif
Couleur des fruits :
Vert puis jaune-orangé à rouge vif selon maturité
Forme des fruits :
En bonnet ou lanterne aplatie, 4–6 cm
Poids des fruits :
12 à 25 g
Feuillage :
Vert foncé, large, typique des chinense
Floraison :
Fleurs blanc verdâtre
Profil aromatique :
Très fruité, notes d’agrumes et de fruits tropicaux
Utilisation :
Cuisine antillaise, sauces piquantes, marinades, jerk
Particularité :
Variété Foodorama sélectionnée pour son arôme intense et sa régularité
Période de récolte :
Août à octobre
Précocité :
Tardive
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