Piment Olho De Mutum - plant

Force 9/10 - Torride
Piment Olho De Mutum - plant
3,10 €

Petit mais redoutable : un piment brésilien intense, parfumé, à la montée franche et persistante. Une perle sauvage pour amateurs de sensations authentiques.

1 plant en godet de 8x8

Descriptif :

 

Variété traditionnelle très rare originaire de l'Amazonie Brésilienne. 

Ses petits fruits ronds et brillants, de 1 à 1,5cm de diamètre, mûrissent du vert foncé au rouge ou au jaune selon les lignées, et offrent une chair à la saveur fruitée et florale. 

En cuisine, son goût fruitée et fumée, et sa chaleur vive, en font un choix idéal pour relever viandes, poissons, riz et haricots. Au Brésil, il est très apprécié pour la préparation de sauces artisanales, de condiments piquants et de plats traditionnels goianos et amazoniens.

Puissance : 30 000 à 100 000 SHU (selon les lignées) 

 

Piment Olho de Mutum – Fiche technique

Conseils de plantation

Période de plantation : Mi-mai à juin (après les dernières gelées)
Type de plantation : Plants en godets, pleine terre, pot ou serre
Température idéale : Sol ≥ 18–20 °C ; chaleur régulière indispensable
Préparation du sol : Sol riche, léger et bien drainé ; compost conseillé
Distance de plantation : 60 à 80 cm
Culture sous abri : Recommandée en climat frais pour une production optimale
Conseils de culture : Arrosages réguliers sans excès ; plante robuste et productive

Fiche technique

Cycle : Vivace en climat chaud ; annuelle sous nos latitudes
Espèce : Capsicum chinense
Force (Scoville) : 30 000 à 100 000 SHU
Exposition : Plein soleil chaud
Nature du sol : Riche, drainé, réchauffé
Hauteur : 80 cm à 1,20 m
Port : Buissonnant, très ramifié
Couleur des fruits : Vert foncé → Jaune, Orange ou Rouge à maturité
Forme des fruits : Petites baies rondes, 1,5–2,5 cm
Poids des fruits : 3 à 6 g
Feuillage : Vert foncé, dense
Floraison : Fleurs blanches à verdâtres
Profil aromatique : Très parfumé, chaud, légèrement fruité, typique des piments sauvages
Utilisation : Sauces fortes, poudre, cuisine brésilienne traditionnelle
Particularité : Variété rustique et puissante ; petit fruit à grande intensité
Période de récolte : Août à octobre
Précocité : Mi-saison

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