Piment Bishop's Hat - plant
Force 6/10 - Ardent
3,10 €
Un piment caméléon : doux en bouche, puis le feu surgit. Coloré, fruité, et plus piquant qu’il n’en a l’air.
1 plant en godet de 8x8
Descriptif :
Variété de Capsicum Baccatum, originaire de la Barbade.
Ses fruits, en forme de bonnet d'évêque à 3 côtés, d'environ 5cm de haut par 5cm de large, mûrissent du vert au rouge à maturité.
La chair du piment Bishop's Hat est croquante et douce, avec une saveur très fruitée. Son centre et ses graines sont en revanche très piquant.
En cuisine, on l'utilisera frais ou farci.
Plants d'environ 1m20 très productifs.
Puissance : 5 000 à 15 000 SHU
Conseils de plantation
Période de plantation :
Mi-mai à juin (sol bien réchauffé)
Type de plantation :
Plants en godets, repiqués après les dernières gelées
Température idéale :
Sol ≥ 18 °C ; air chaud et lumineux
Préparation du sol :
Sol léger, fertile et bien drainé ; apport de compost recommandé
Distance de plantation :
50 à 70 cm entre les plants
Culture sous abri :
Fortement conseillée en climat frais ou pour une production plus précoce
Conseils de culture :
Arrosages réguliers sans excès, tuteurage recommandé ; apprécie la chaleur constante
Fiche technique
Cycle :
Annuelle (vivace en climat chaud)
Espèce :
Capsicum baccatum
Force (Scoville) :
5 000 à 15 000 SHU (modéré)
Exposition :
Plein soleil à mi-ombre lumineuse
Nature du sol :
Riche, drainé, légèrement frais ; tolérant
Hauteur :
80 cm à 1,20 m
Port :
Buissonnant, ample et très productif
Couleur des fruits :
Vert puis rouge vif à maturité
Forme des fruits :
Cloche trilobée avec “jupe”, 5–7 cm
Poids des fruits :
15 à 30 g
Feuillage :
Vert clair, assez large, typique des baccatum
Profil aromatique :
Fruité, légèrement citronné ; chair douce à l’extérieur
Utilisation :
Frais, farci, en pickles ou sauces douces à moyennes
Particularité :
Piquant concentré près des graines ; très décoratif ; production abondante
Période de récolte :
Juillet à octobre
Précocité :
Mi-saison
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