Haricots kilomètre nain- plant
Le haricot kilomètre nain est une forme compacte du célèbre haricot kilomètre, offrant de longues gousses fines et tendres sur un plant non grimpant. Plus facile à cultiver en petits espaces, il conserve la saveur douce et la texture croquante typiques des haricots kilomètre, tout en se passant de rames.
Descriptif :
Variété à rame mangetout, originaire d'Amérique du Sud, largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales, particulièrement en Asie.
Plante grimpante pouvant atteindre 3m, ses longues goussent blanches marbrées de rouge, pouvant atteindre 60 à 75cm de long, offrent une chair croquante et savoureuse, avec un goût délicat rappelant celui du haricot vert classique.
On récoltera ses gousses encore jeunes (30 à 40cm) et tendres, avant qu’elles ne deviennent fibreuses.
Il est très apprécié dans la cuisine asiatique, où il est sauté au wok ou ajouté dans les soupes et les currys.
Conseils de plantation
Fiche technique
Plantes compagnes
-
Variété ancienne !
Poivron Corno Di Toro jaune 1,50 €
Nos suggestions de recettes.
A venir...