Piment Aji Crystal - plants
Force 8/10 - Torride
3,10 €
Croquant, juteux, fruité et piquant : un cristal dangereux mais irrésistible.
1 plant en godet de 8x8
Descriptif :
Variété de Capsicum Baccatum originaire du Chili.
Ses fruits coniques, longs d'environ 10cm, mûrissant du vert au rouge en passant par le jaune, offrent une saveur d'agrumes lorsqu'ils sont consommés avant complète maturité ( jaune ). C'est à maturité qu'ils révèleront toute la force du piment.
En cuisine, on peut le préparer de nombreuses façons, soit frais ou en salsa multicolore et il se conserve bien en marinade au vinaigre, ou encore déshydraté. Il est idéale avec le poulet !
Il est fortement conseillé de porter des gants lors de la manipulation des fruits et des graines.
Puissance : 30 000 à 50 000 SHU
Conseils de plantation
Période de plantation :
Mi-mai à juin (sol bien réchauffé)
Type de plantation :
Plants en godets, repiqués après les dernières gelées
Température idéale :
Sol ≥ 18 °C ; air chaud et lumineux
Préparation du sol :
Sol léger, fertile et bien drainé ; apport de compost recommandé
Distance de plantation :
50 à 70 cm entre les plants
Culture sous abri :
Fortement conseillée en climat frais ou pour une production plus précoce
Conseils de culture :
Arrosages réguliers sans excès, tuteurage recommandé ; apprécie la chaleur constante
Fiche technique
Cycle :
Annuelle (vivace en climat doux)
Espèce :
Capsicum baccatum
Force (Scoville) :
30 000 à 50 000 SHU (piquant vif mais équilibré)
Exposition :
Plein soleil ; améliore l’arôme fruité et la couleur
Nature du sol :
Riche, drainé, humifère, bien réchauffé
Hauteur :
80 cm à 1,20 m
Port :
Buissonnant, très productif, ramifié
Couleur des fruits :
Crème translucide → orange → rouge orangé
Forme des fruits :
Allongés, légèrement plissés, 6–9 cm
Poids des fruits :
10 à 18 g
Feuillage :
Vert moyen, grandes feuilles souples typiques des baccatum
Particularité :
Saveur citronnée unique ; excellent frais, en pickles ou en sauce ; variété précoce et très productive.
Période de récolte :
Août à octobre (prolongeable sous abri)
Précocité :
Précoce à mi-saison
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