Piment Hot Lemon - plants | Ferme du Bois Taillis

Descriptif :

Variété de capsicum baccatum précoce et très productive, originaire du Pérou.

Ses fruits étroits et ridés, de 8 à 10cm de long, jaunes à maturité, offrent un goût unique d'agrume avec notes de zeste de citron, de fruits tropicaux et une légère acidité très rafraîchissante.

En cuisine, il peut être utilisé en vert autant qu'en jaune, frais ou séché. Parfait pour relever des ceviches, des sauces fraîches, des marinades, ou des plats exotiques. Séché et réduit en poudre, il garde toute sa saveur et devient un condiment original et addictif.

Il est fortement conseillé de porter des gants lors de la manipulation des fruits et des graines.

Puissance : 15.000 à 30.000 SHU

Hot Lemon – Fiche technique

Conseils de plantation

Période de plantation : Mi-mai à juin (sol bien réchauffé)

Type de plantation : Plants en godets, repiqués après les dernières gelées

Température idéale : Sol ≥ 18 °C ; air chaud et lumineux

Préparation du sol : Sol léger, fertile et bien drainé ; apport de compost recommandé

Distance de plantation : 50 à 70 cm entre les plants

Culture sous abri : Fortement conseillée en climat frais ou pour une production plus précoce

Conseils de culture : Arrosages réguliers sans excès, tuteurage recommandé ; apprécie la chaleur constante

Fiche technique

Cycle : Annuelle (vivace en climat doux)

Espèce : Capsicum baccatum

Force (Scoville) : 15 000 à 30 000 SHU (piquant vif)

Exposition : Plein soleil ; indispensable pour renforcer l’arôme citronné

Nature du sol : Riche, drainé, humifère, bien réchauffé

Hauteur : 90 cm à 1,40 m

Port : Buissonnant, très productif, tuteur recommandé

Couleur des fruits : Vert → jaune citron éclatant

Forme des fruits : Allongés, 6–8 cm, légèrement plissés

Poids des fruits : 8 à 15 g

Feuillage : Vert clair à moyen, feuilles souples typiques des baccatum

Particularité : Arôme citronné intense ; idéal en sauces, séchage et marinades ; extrêmement productif.

Période de récolte : Août à octobre (souvent jusqu’aux gelées)

Précocité : Mi-saison

Plutôt à la recherche de graines? Découvrir notre gamme.

Plantes compagnes

Nos suggestions de recettes.

A venir...

Les avis de nos clients.

0 vote

Ajouter un commentaire

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Piment Hot Lemon - plants