Piment Aji Habanero - plants
Force 6/10 - Ardent
3,10 €
L’arôme des habaneros, la douceur d’un baccatum. Tout le fun sans la punition.
1 plant en godet de 8x8
Descriptif :
Variété de Baccatum de mi saison, originaire du Mexique.
La piment Aji Habanero doit son nom à sa forme, qui rappelle celle des piments Habanero.
Ses fruits coniques, de 5 à 7cm de long, qui murissent du vert au jaune orangé, offrent une chair fine et croustillante à la saveur épicée, plutôt douce, loin de la chaleur d'un habanero.
En cuisine, son arôme fruité convient à la consommation fraîche et à la confection de sauces.
Puissance : 5 000 à 10 000 SHU
Conseils de plantation
Période de plantation :
Mi-mai à juin (sol bien réchauffé)
Type de plantation :
Plants en godets, repiqués après les dernières gelées
Température idéale :
Sol ≥ 18 °C ; air chaud et lumineux
Préparation du sol :
Sol léger, fertile et bien drainé ; apport de compost recommandé
Distance de plantation :
50 à 70 cm entre les plants
Culture sous abri :
Fortement conseillée en climat frais ou pour une production plus précoce
Conseils de culture :
Arrosages réguliers sans excès, tuteurage recommandé ; apprécie la chaleur constante
Fiche technique
Cycle :
Annuelle (vivace en climat doux)
Espèce :
Capsicum baccatum
Force (Scoville) :
5 000 à 10 000 SHU (piquant modéré)
Exposition :
Plein soleil ; indispensable pour une bonne fructification
Nature du sol :
Fertile, drainé, humifère, bien réchauffé
Hauteur :
80 cm à 1,20 m
Port :
Buissonnant, très ramifié, croissance vigoureuse
Couleur des fruits :
Vert → jaune orangé → orange vif à maturité
Forme des fruits :
Allongés, plissés, 5–8 cm, typiques des Aji
Poids des fruits :
5 à 12 g
Feuillage :
Vert clair à moyen, feuilles souples typiques des baccatum
Particularité :
Saveur fruitée rappelant légèrement le habanero mais sans brûlure ; très productif.
Période de récolte :
Août à octobre
Précocité :
Mi-saison
Plantes compagnes
Nos suggestions de recettes.
A venir...
Ajouter un commentaire
Commentaires