Descriptif :
Variété héritage originaire de Virginie (USA), tardive.
Ses fruit cordiforme de 150 à 300 grammes, à la peau lisse zébré de larges veines jaune/orangé et rouge, offrent une chair de bœuf bicolore juteuse, dense et charnue contenant peu de graines, saveur parfumée et sucrée.
En cuisine, elle est généralement consommée farcie, crue en salade ou associée à d’autres légumes comme dans la ratatouille. C’est une variété de tomate qui se congèle très bien.
Conseils de plantation
Période de plantation :Avril à mai, après les dernières gelées
Préparation du sol :Sol ameubli, enrichi en compost mûr
Exposition :Ensoleillée et abritée du vent
Espacement :60 à 70 cm entre les plants
Plantation :Planter profondément, jusqu’aux premières feuilles
Arrosage :Arroser copieusement à la plantation, puis régulièrement
Conseils :Tuteurer dès la plantation, pailler le sol, éviter l’arrosage du feuillage
Fiche technique
Cycle :
Annuelle
Rusticité :
Gélif (0 °C)
Exposition :
Plein soleil
Nature du sol :
Riche, humifère, bien drainé
Hauteur :
150 à 200 cm
Port :
Indéterminé
Forme des fruits :
Cœur de bœuf allongé, parfois côtelé
Poids des fruits :
250 à 450 g
Couleur des fruits :
Rouge orangé strié de jaune
Période de plantation :
Mi-avril sous abri ; mi-mai en pleine terre
Distance de plantation :
70 cm en tous sens
Période de récolte :
Juillet à octobre
Précocité :
Mi-saison
Plantes compagnes
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