Piment Brazilian Starfish
Force 6-7/10 - Ardent
1,50 €
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Sachet de 12 graines
Descriptif :
Variété re de capsicum Baccatum originaire du Pérou, principalement cultivé au Brésil.
Ses très beaux fruits, en forme d'étoile de mer, qui mûrissent du vert au rouge, dévoile une saveur unique aux notes de fraise et de pomme !
En cuisine, sa saveur fruitées aux notes tropicales, et son intensité modérée, le rendent particulièrement intéressant. On l'utilisera pour rehausser des sauces, des marinades ou des salsas, ou encore pour agrémenter des plats frais. Ce piment est également parfait pour le séchage ou la mise en conservation, conservant ainsi son arôme délicat.
Puissance : 10 000 – 30 000 SHU
Fiche de semis
Période de semis :
Février à avril
Méthode de semis :
En godets chauffés, recouvrir légèrement (0,5 cm)
Température de germination :
24 à 28 °C
Durée de germination :
10 à 20 jours
Repiquage :
Mi-mai, plein soleil, sol chaud et drainé
Distance entre plants :
60 cm × 80 cm
Conseils semis :
Baccatum vigoureux ; prévoir de l’espace pour une bonne aération.
Fiche technique
Cycle :
Annuelle (vivace en climat doux)
Espèce :
Capsicum baccatum
Force (Scoville) :
10 000 à 30 000 SHU (modéré)
Exposition :
Plein soleil
Nature du sol :
Riche, drainé, humifère, restant frais
Hauteur :
100 à 150 cm
Port :
Très ramifié, ample, production abondante
Couleur des fruits :
Vert → rouge vif
Forme des fruits :
Étoilée, aplatie, 6–8 lobes
Poids des fruits :
15 à 30 g
Feuillage :
Vert clair, grandes feuilles souples
Particularité :
Forme étoilée très décorative ; saveur fruitée idéale en sauces, frais ou farci.
Période de récolte :
Juillet à octobre
Précocité :
Mi-saison
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