Piment Fairytale Cachucha

Descriptif :

Variété douce de Capsicum chinense originaire des Caraïbes.

Héritier des piments Cachucha traditionnels, très cultivés à Cuba, en République Dominicaine et à Porto Rico,

Ses fruits, en forme de citrouille aux plis marqués changent de couleur au fil de leur maturation, passant du noir profond à une teinte pêche éclatante nuancée de violet, offrant un véritable spectacle visuel.

En cuisine, ses arômes complexes, à la fois légèrement sucrés, fruités et subtilement épicés, sont caractéristique des piments Capsicum chinense. Très prisé dans la cuisine caribéenne, il apporte aux sauces, ragoûts, marinades et plats mijotés une profondeur aromatique unique, à l'équilibre parfait entre douceur et intensité.

Puissance : 500 à 2 500 SHU

Fairytale Cachucha – Fiche technique

Fiche de semis

Période de semis : Janvier à mars

Méthode de semis : En godets chauffés, recouvrir finement (0,5 cm)

Température de germination : 24 à 28 °C

Durée de germination : 12 à 25 jours

Repiquage : Mi-mai, emplacement chaud et abrité

Distance entre plants : 60 cm × 70 cm

Conseils semis : Chinense aromatique ; croissance lente au départ, puis vigoureuse.

Fiche technique

Cycle : Vivace en climat doux ; annuel ailleurs

Espèce : Capsicum chinense

Force (Scoville) : 500 à 2 500 SHU

Exposition : Plein soleil, chaleur indispensable

Nature du sol : Riche, humifère, drainé, restant frais

Hauteur : 80 à 100 cm

Port : Buissonnant, large, bien ramifié

Couleur des fruits : Pêche mélé de violet

Forme des fruits : forme de citrouille aux plis marqués

Poids des fruits : 30 à 60 g

Feuillage : Vert foncé, large, dense

Particularité : Saveur très aromatique peu piquante ; idéal pour farcir ou parfumer les plats.

Période de récolte : Août à octobre

Précocité : Mi-saison à tardif

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