Piment Clavo Peach
Force 9/10 - Torride
1,50 €
Une pêche qui brûle : fruité, parfumé, piquant costaud mais addictif.
Sachet de 12 graines
Descriptif :
Variété de Capsicum chinense d'origine inconnue.
Ses petits fruits très légèrement plissés, mûrissant du vert au pêche mêlé de violet, dévoilent un goût à la fois fruité et floral, avec des arômes évoquant la pêche, la mangue et le chèvrefeuille.
En cuisine, on l'utilisera frais, séché ou fermenté. Il s’intègre parfaitement dans les sauces fruitées, les chutneys, les marinades et même certaines créations sucrées-salées. Sa saveur raffinée plaît autant aux amateurs qu’aux chefs créatifs.
très productif, il est idéale pour les jardiniers comme pour les gourmets en quête d’originalité.
Puissance : 40’000 – 50’000 SHU
Fiche de semis
Période de semis :
Février à avril
Méthode de semis :
En godets chauffés ; recouvrir légèrement (0,5 cm)
Température de germination :
22 à 28 °C
Durée de germination :
10 à 20 jours
Repiquage :
Mi-mai, plein soleil, sol chaud et drainé
Distance entre plants :
50 cm × 70 cm
Conseils semis :
Baccatum vigoureux ; bonne aération ; production abondante sur longue durée.
Fiche technique
Cycle :
Annuelle (vivace en climat doux)
Espèce :
Capsicum chinense
Force (Scoville) :
40 000 à 50 000 SHU
Exposition :
Plein soleil ; tolère mieux la fraîcheur que les chinense
Nature du sol :
Riche, drainé, humifère, frais
Hauteur :
80 à 120 cm
Port :
Très ramifié, vigoureux, production étalée
Couleur des fruits :
Vert clair → pêche doux mélé de violet
Forme des fruits :
En clou, 4–6 cm, extrémité pointue
Poids des fruits :
5 à 10 g
Feuillage :
Vert clair, feuilles larges, croissance vigoureuse
Particularité :
Arôme fruité typique des baccatum ; très productif ; idéal frais, en sauces ou séché.
Période de récolte :
Juillet à octobre
Précocité :
Mi-saison
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