Piment Aji Crystal
Force 8/10 - Torride
1,50 €
Croquant, juteux, fruité et piquant : un cristal dangereux mais irrésistible.
Sachet de 12 graines
Descriptif :
Variété de Capsicum Baccatum originaire du Chili.
Ses fruits coniques, longs d'environ 10cm, mûrissant du vert au rouge en passant par le jaune, offrent une saveur d'agrumes lorsqu'ils sont consommés avant complète maturité ( jaune ). C'est à maturité qu'ils révèleront toute la force du piment.
En cuisine, on peut le préparer de nombreuses façons, soit frais ou en salsa multicolore et il se conserve bien en marinade au vinaigre, ou encore déshydraté. Il est idéale avec le poulet !
Il est fortement conseillé de porter des gants lors de la manipulation des fruits et des graines.
Puissance : 30 000 à 50 000 SHU
Fiche de semis
Période de semis :
Janvier à avril
Méthode de semis :
En godets chauffés ; recouvrir très légèrement (0,5 cm)
Température de germination :
24 à 30 °C
Durée de germination :
12 à 25 jours
Repiquage :
Mi-mai, emplacement chaud et ensoleillé
Distance entre plants :
60 cm × 80 cm
Conseils semis :
Variété robuste ; tuteur utile car la production est abondante.
Fiche technique
Cycle :
Annuelle (vivace en climat doux)
Espèce :
Capsicum baccatum
Force (Scoville) :
30 000 à 50 000 SHU (piquant vif mais équilibré)
Exposition :
Plein soleil ; améliore l’arôme fruité et la couleur
Nature du sol :
Riche, drainé, humifère, bien réchauffé
Hauteur :
80 cm à 1,20 m
Port :
Buissonnant, très productif, ramifié
Couleur des fruits :
Crème translucide → orange → rouge orangé
Forme des fruits :
Allongés, légèrement plissés, 6–9 cm
Poids des fruits :
10 à 18 g
Feuillage :
Vert moyen, grandes feuilles souples typiques des baccatum
Particularité :
Saveur citronnée unique ; excellent frais, en pickles ou en sauce ; variété précoce et très productive.
Période de récolte :
Août à octobre (prolongeable sous abri)
Précocité :
Précoce à mi-saison
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