Piment Aji Crystal

Variété de Capsicum Baccatum originaire du Chili. 

Ses fruits coniques, longs d'environ 10cm, mûrissant du vert au rouge en passant par le jaune, offrent une saveur d'agrumes lorsqu'ils sont consommés avant complète maturité ( jaune ). C'est à maturité qu'ils révèleront toute la force du piment. 

En cuisine, on peut le préparer de nombreuses façons, soit frais ou en salsa multicolore et il se conserve bien en marinade au vinaigre, ou encore déshydraté. Il est idéale avec le poulet ! 

Il est fortement conseillé de porter des gants lors de la manipulation des fruits et des graines.

Puissance : 30 000 à 50 000 SHU