Piment Zoupi
Force 6-8/10 - Ardent
1,50 €
Un petit trait de fraîcheur, croquant, piquant juste ce qu’il faut. Parfait dans tout.
Sachet de 12 graines
Descriptif :
Variété de capsicum Annuum traditionnelle originaire de Chine, également appelée piment Shar-pei en raison de son aspect ridé.
Son nom complet est Zhou Pi La Jiao (皱皮辣椒), ce qui signifie littéralement « piment à peau ridée ».
Ses fruits, coniques et plissés, mûrissant du vert au rouge, offrent une saveur aux notes florales, fumées et légèrement sucrées.
En cuisine est parfait pour les sautés, les sauces pimentées maison, les pickles et les plats mijotés, où il apporte à la fois chaleur et complexité aromatique sans masquer les autres saveurs.
Puissance : 5’000 – 10’000 SHU
Fiche de semis
Période de semis :
Février à avril
Méthode de semis :
En godets chauffés ; recouvrir légèrement (0,5 cm)
Température de germination :
22 à 28 °C
Durée de germination :
10 à 20 jours
Repiquage :
Mi-mai, plein soleil, sol chaud et drainé
Distance entre plants :
45–50 cm × 60–70 cm
Conseils semis :
Variété productive ; éviter excès d’eau ; croissance rapide en chaleur.
Fiche technique
Cycle :
Annuelle (vivace en climat chaud)
Espèce :
Capsicum annuum
Force (Scoville) :
5 000 à 10 000 SHU (piquant modéré)
Exposition :
Plein soleil ; chaleur indispensable pour coloration orange/rouge
Nature du sol :
Léger, drainé, fertile, bien réchauffé
Hauteur :
60 à 90 cm
Port :
Buissonnant, très ramifié, abondamment florifère
Couleur des fruits :
Vert → jaune orangé → rouge vif
Forme des fruits :
Conique et plisée
Poids des fruits :
6 à 12 g
Feuillage :
Vert dense, feuilles fines, bonne tolérance à la chaleur
Particularité :
Goût fruité légèrement sucré ; très productif ; idéal pour la cuisine asiatique et les marinades pimentées.
Période de récolte :
Juillet à octobre
Précocité :
Mi-saison
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