Fenouil graines

Le fenouil, foeniculum vulgare, est une plante érigée, ramifiée, au feuillage vert finement divisé. Ses grandes ombelles portent des fleurs jaune vif. 

Plante vivace, rustique jusqu'à -15°, on la cultive souvent en annuelle pour son bulbe, mais l'on peut également consommer ses feuilles et ses graines. 

Toute la plante dégage une forte odeur anisée très aromatique. 

En cuisine, il se marie parfaitement aux poissons, fruits de mer, salades et crudités. 

Facile à cultiver, il tolère bien la sécheresse et les sols pauvres.