Oxheart Striped

Variété héritage originaire de Virginie (USA), tardive. 

Ses fruit cordiforme de 150 à 300 grammes, à la peau lisse zébré de larges veines jaune/orangé et rouge, offrent une chair de bœuf bicolore juteuse, dense et charnue contenant peu de graines, saveur parfumée et sucrée. 

En cuisine, elle est généralement consommée farcie, crue en salade ou associée à d’autres légumes comme dans la ratatouille. C’est une variété de tomate qui se congèle très bien.